记事起，就觉得腊月是个幸福感满满的月份，这份幸福感对大人们来说是团圆，对孩童们来说关乎“吃”。这种感触，对于大多数80年代以前出生的人来说，可能会更加强烈。

那时候，新乡大多数家庭的菜篮子里都还不太丰富，四季餐桌上基本都是应季果蔬；各种零食点心也不像今天这般可以随心所欲的吃到，每天除了简单的一日三餐，很少再有别的“零嘴”。但腊月里不一样，因为要“过年了”，哪怕是普通人家，孩子们依然会享受到很多美味：腊八粥、芝麻糖、炸豆腐、蒸花馍.......

不过腊月带来的这种幸福感也不仅仅是食物本身，也来自于与这些吃食有关的的“仪式感”。

在新乡地区，那首童谣流传至今：二十三祭灶关、二十四扫房子、二十五磨豆腐、二十六蒸馒头......其中，最温暖、最热闹“仪式”要数蒸花馍了！

年味记忆：蒸花馍

花馍，也叫“枣花”"面花”。在新乡地区，腊月二十六开始，家家户户陆续开始蒸花馍，花馍大体上分为敬神和走亲戚用的两种类型。

花馍用以祭祀，有文史为证，明人郎瑛《七修类稿》记载：“馍本名蛮头，蛮地以人头祭神，诸葛之征孟获，命以面包肉为人头以祭，谓之‘蛮头’，今讹而为馍也。” 　

但过年给长辈送花馍从何时开始，却不得而知。如今想着可能是因为，过去生活条件艰苦，好面（小麦面粉）很稀罕，才会作为礼品，孝敬给长辈。

蒸馍，用的是发面，寓意着“发财”和来年生活蒸蒸日上！从前，人们春节蒸花馍的数量都很多，因为不仅要够自己家里吃，还要准备好走亲戚时带的。而且，按照传统习俗从初一到初五都忌讳开火，就算开火也要避开蒸、炒、烙，因为蒸与争、炒与吵、烙与落谐音，人们怕不吉利，所以，年前就蒸好够全家人过年吃的馍。　

总之，过年蒸馍是大事，要提早准备。