大家好我是厨师王俊杰,五香牛肉是全国各地的人们都喜欢的美食,特别逢年过节,家家都要买五香牛肉,我们当地有好多做五香牛肉的都发财了,味道确实好吃,作为一名厨师我也感觉美味可口,今天给大家分享一个卤料配方,,适用于所有的五香牛肉,不管你是酱牛肉,还是卤牛肉,这个料全部实用。
接下来了,咱们就一起来看一下怎样来配置它。咱们做牛肉啊,第一要用先腌制牛肉,就是用盐腌制大概一个星期左右,腌牛肉有干腌和湿腌之分,湿腌就是用盐水腌制,但是只会腌制牛肉可不行,必须要有去异增香的香料,
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-04 12:26:34作者:YD166手机阅读>>
大家好我是厨师王俊杰,五香牛肉是全国各地的人们都喜欢的美食,特别逢年过节,家家都要买五香牛肉,我们当地有好多做五香牛肉的都发财了,味道确实好吃,作为一名厨师我也感觉美味可口,今天给大家分享一个卤料配方,,适用于所有的五香牛肉,不管你是酱牛肉,还是卤牛肉,这个料全部实用。
接下来了,咱们就一起来看一下怎样来配置它。咱们做牛肉啊,第一要用先腌制牛肉,就是用盐腌制大概一个星期左右,腌牛肉有干腌和湿腌之分,湿腌就是用盐水腌制,但是只会腌制牛肉可不行,必须要有去异增香的香料,
美食百味,自己做的就是美味!用简单食材,做美味家常!这里是荷妈美食,专注分享家常菜和三餐搭配,用美食拓宽生活中的幸福之味...
2022-11-04 12:15:34查看全文 >>
本期导读:炒牛肉窍门|大厨教盐腌牛肉更滑?怎么切怎么腌怎么炒,松软不老关键1步牛肉又老又硬,因为你只会加生粉,大厨一招就...
2022-11-04 12:35:26查看全文 >>
作者:Ono_小雪用料牛肉 500g油 适量盐 适量生抽 3茶匙面豉醬 2茶匙陈皮、八角、桂皮、草果 各3g茴香、甘草、...
2022-11-04 12:50:59查看全文 >>
要把牛肉炖煮软烂入味,说很难却可以轻而易举地做到,只要运用一些小技巧就不是什么难事,下面我就来分享如何才能把牛肉炖煮更软...
2022-11-04 13:04:25查看全文 >>
东坡肉、云吞面、麻辣烫、羊肉串、爆筋牛肉丸、小龙虾、蒸螃蟹、烤扇贝、酱排骨、驴肉火烧、糖醋里脊、佛跳墙、猪肉炖粉条、回锅...
2022-11-04 12:17:23查看全文 >>
最简单的卤牛肉,调料只需这4样,酱香酥烂,好吃无腥味,不发柴很多人都爱吃卤牛肉,口感酥烂味道香,下酒又下饭,缺点也很明显...
2022-11-04 12:58:19查看全文 >>
眼下正值阳春三月,是一年之中气候最舒适的季节,不冷不热,处处鸟语花香,朝气蓬勃。因此在这个季节,我们的饮食起居也比较随意...
2022-11-04 13:03:47查看全文 >>
牛肉滋补营养,不管是男女老少都特别爱吃。而要说起牛肉最软烂可口的做法,那还得是做炖牛肉,许多人都喜欢吃炖牛肉但是却总不...
2022-11-04 12:32:22查看全文 >>
五香牛肉的卤水配方卤水的制作将所有香料洗净沥干水分后,和姜片大葱一起用纱布包好,制成香料包;取冰糖50克敲碎,炒成糖色;...
2022-11-04 12:15:42查看全文 >>
牛肉是咱们日常生活中最常吃的肉类之一,虽然价格比猪肉贵一些,但是它的营养价值远高于猪肉、鸡肉等一般食材,是典型的高蛋白低...
2022-11-04 12:46:28查看全文 >>