年轻人约会的时候总会选择一些浪漫的地方，比如咖啡厅、西餐馆等等，这些地方环境的价值远大于吃的价值。偶尔约会或者谈公事倒还可以，到了一大把年纪，反而觉得这些地方挺不想去的。东西贵，也不一定好吃。比如牛排，在餐厅里面随随便便一块就要上百，好一点的澳洲牛眼肉，估计也要好几百。可是在家做就能很便宜啊，普通的牛排也就三四十一块，好一点的也就百来块，成本不到不到餐厅的三分之一。

记得有小伙伴会买一些包装好的牛排，带调料的那种，虽然成本也是比较低，但是每个牌子的质量不一样，有时候好吃，有时候就不好吃。所以干脆在家全部自己动手。如果你跟我一样，喜欢吃牛排，又觉得餐厅里面特别贵，又或者能有很多的储备，想吃牛排的时候随便吃，那么一定要收藏我的这篇文章哦！今天霏霏来放大招了，教您一招在家就能轻松煎牛排，肉嫩多汁，保证你喜欢！

霏霏上过几次分子料理课，听完课烧的不得了买了慢煮机，开始只是为了煮温泉蛋，天天用，这次做牛排用了新买的一个新式武器慢煮机，用来煮温泉蛋，预先处理牛肉，鸡胸是极好的，长时间低温慢煮，里面已经半熟了，牛排只要将外面轻轻煎焦，里面肉还是嫩嫩的，再也不怕外面都黑了，里面还不熟了，或者煎的里面熟了，外面的老的咬不动。有了这个机器，高级餐厅感的牛扒游刃有余。闺女也不再嚷嚷去外面吃了！

【黑椒牛排】

材料：

牛排、黑胡椒酱、黄油、小胡萝卜、芦笋