大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、丸子汤作为一种概括性的菜名，指用汤料搭配丸子，加入面皮或青菜等其他材料制成的食品，涵盖了中国众多地域的类似美食。

2、 今天老刘就来分享一下“酸菜肉圆粉丝汤”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

酸菜、前夹肉、生姜、小葱、味精、白胡椒粉、生抽、鸡蛋、木薯淀粉、粉丝、生菜、高汤

4、猪肉切小块放入料理机中，再放入姜末、葱末，一起搅碎，然后放入玻璃碗中，再放入食盐、味精、白胡椒粉、葱姜水，朝一个方向搅拌上劲，葱姜水打进去以后，再放入葱姜水，朝一个方向搅拌上劲