1.金针菇洗净，去根部，撕成条备用

2.锅中倒入1勺菜籽油，炒香洋葱末、蒜末

3.倒入猪肉馅翻炒，炒至肉馅变色

4.加入1勺生抽、1勺料酒、1勺白糖、1勺生抽、2勺辣椒油、1勺蚝油调味

5.把洗净的金针菇摆在锡纸盒上，把肉酱倒在上面

6.放入空气炸锅180度烤10分钟，撒上香菜、辣椒圈就可以了

1.做小酥肉用纯瘦肉也行，用五花肉也行，然后切成条备用

2.加入盐、胡椒粉、料酒、生抽，抓匀腌制20分钟入味

3.调面糊：红薯淀粉的量与鸡蛋的重量保持1:1左右，顺时针搅拌均匀

4.再加点花椒粉和盐调味，这样面糊也有味道了。红薯淀粉是因为它的吸水能力强，用它来炸效果要优于其他淀粉，炸出来的食物口感更加干爽适口，没有多余的湿润感。

5.每一条肉都裹住面浆，放入空气炸锅180度烤20分钟

1.鸡翅根用清水浸泡一小时左右，泡出血水

2.用牙签扎一些洞，让鸡翅根入味

3.加入1勺生抽、3勺新奥尔良腌料、1勺料酒；带上一次性手套抓均匀，盖上保鲜膜放进冰箱冷藏室腌制4小时以上

4.放入预热好的烤箱里，200度烤20分钟以后取出，刷上一层蜂蜜水，继续送入烤箱，上下管200度烤5分钟即可。

1.烤肉要选肥瘦间隔的五花肉，我用的这种还算可以，层次多些，肥瘦均匀的五花肉更好吃，五花肉切片，厚度在8毫米左右

2.将五花肉、蒜蓉、姜蓉放入碗里，再倒入2勺韩式辣椒酱、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺蜂蜜搅拌均匀，腌制30分钟，腌制时间不宜过长，尽量控制在30分钟以内。

3.放入空气炸锅，200度烤10分钟，烤至肉片微卷、表皮焦黄、肉香四溢，就可以出炉

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