上乘的虾饺，皮白如雪，薄如纸,，呈半透明，内馅隐约可见，美味诱人。现在最常见也是最正宗的当属广式水晶虾饺，水晶表皮、饱满的虾仁、精致的蒸煮工艺，深受吃货喜爱。近十年推出的鸡粒虾饺、蟹黄虾饺等新品种，也很受青睐。

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叉 烧 包

光荣入选广州非遗项目

叉烧包是广东具代表性的点心之一，以切成小块的叉烧，加入蚝油等调味成为馅料，外面以面粉包裹，放在蒸笼内蒸熟而成。

叉烧包一般大小约为直径五公分左右，一笼通常为三或四个。好的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅，包皮蒸熟後软滑刚好，稍为裂开露出叉烧馅料，渗发出阵阵叉烧的香味。

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钵 仔 糕

人见人爱的“马路天使”

装在小钵子里的钵仔糕，天生就是属于街头的美食，香港着名美食作家欧阳应霁就亲切地称它为“马路天使”。

成品糕体晶莹透明，表层油润光洁、细腻嫩滑，质爽软件而润滑，味甜洌而清香，吃起来筋道而不粘牙，且有相思红豆味、草莓味、水蜜桃味、葡萄干味、香芋味等多种风味可供选择。

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姜 撞 奶

老广牵肠挂肚的故乡滋味

从地理特征、气候物产来看，珠三角一直都不是养奶牛、产牛奶的地方，但偏偏却有一种特色奶制甜品为珠三角特有，这就是姜撞奶。

姜撞奶以水牛奶与姜汁冲配而制成，既像豆腐花又像蒸水蛋，洁白如脂，嫩滑滋润，味道奶香醇浓，甜中微辣，风味独特且有暖胃表热作用。

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陈 村 粉

每一口都是顺德味

1927年，顺德陈村人黄但创制出一种以薄、爽、滑、软为特色的米粉，当地人称之“粉旦（但）”。此后，他们将粉送到外地，外地人以“陈村粉”名之。