- 选品原则
- 多品类选择
- 七分在选品，三分在运营
- 永恒不变的2：8原则
- 起步做跟随，逐步实行"田忌赛马"
- 产地 一批 供应商
- 三高原则：颜值高、性价比高、效率高
- 三低原则：低成本、低毛利、低价格
- 选品思路
- 所有的质变都是量变引起的
- 不脱离本地市场、目标市场
- 做精不做杂
- 密切关注目标市场的消费趋势
- 产品一定要有利润率，没利润最终只能黯然离场
- 要有试错精神，不断试错才能掌控目标市场动向
- 引流款、话题款、利润款产品的选择要考虑增加用户粘性才是关键
- 不跟风，在供应链及运营水平没有建设强悍之前不跟风、不盲目背水一战
- 全店爆款产品均是季节性产品将带来表面的繁荣
- 常见问题
- 价高，怕没销量
- 价低，怕没利润
- 刚需产品，竞队太多
- 小众产品，流量不够
- 新鲜蔬菜：（每一期建议产品sku控制在25个以内）
- 叶菜类：菜心、芥蓝、菠菜、西芹、西兰花、生菜、娃娃菜、白菜、上海青/油菜、卷心菜/甘蓝/圆白菜、香芹、韭菜、白菜花、茼蒿/艾蒿、茴香、油麦菜、香椿、香菜、空心菜、蕨菜、苦苣、紫苏叶、穿心莲、冰草、红苋菜
- 根茎类：百合、牛蒡、花生、荸荠、紫薯、山药、萝卜、莲藕、洋葱、芋头、芦笋、土豆/洋芋、地瓜/红薯、鱼腥草、笋、菱角、甜菜根、茨菇、茭白、蒜薹/蒜苗、芡实、芦蒿、豆芽
- 菌菇类：杏鲍菇、松茸、香菇、金针菇、牛肝菌、鸡枞菌、花菇、虫草花、平菇、木耳/银耳、黑松露菌、茶树菇
- 茄瓜果类：西红柿、黄瓜、玉米、秋葵、南瓜、茄子、苦瓜、板栗、甜豆豆角、扁豆、四季豆、豇豆、豌豆、荷兰豆、毛豆、西葫芦、角瓜、丝瓜、佛手瓜、豆芽、豌豆苗
- 葱姜蒜椒：葱、姜、蒜、椒、香料
- 半加工菜：泡菜、豆制品、沙拉菜、酸菜、方便火锅
- 地标产品：建水烧豆腐、温县铁棍山药、桥头地瓜、板栗红薯、六鳌红薯、高邮咸鸭蛋、白洋淀咸鸭蛋、辛集烤鸭蛋、兰州百合
- 应季水果：（每一期建议产品sku控制在22个以内）
- 热销水果：苹果、葡萄/提子、奇异果/猕猴桃、橙子、梨、蓝莓、柠檬、百香果、美国橙、火龙果、椰青、西柚、水果礼盒
- 时令水果：柚子、冬枣、车厘子/樱桃、水蜜桃、杏、李子、香瓜、哈密瓜、西瓜、枇杷、杨梅、草莓、橘柑、石榴、无花果、柿子、甘蔗、金桔、鲜槟榔
- 热带水果：芒果、菠萝/凤梨、榴莲、香蕉、百香果、山竹、木瓜、释迦、龙眼、牛油果、菠萝蜜、椰子、火龙果、莲雾、番石榴/芭乐、龙宫果、火参果、杨桃、红毛丹
- 地标水果：山东网纹瓜、百色芒果、洛川苹果、新疆哈密瓜、阿克苏苹果、烟台红富士、蒙自石榴、沾化冬枣、西峡猕猴桃、美国车厘子、台湾凤梨、琯溪蜜柚、四川丑橘、赣南脐橙
- 海鲜水产：（每一期建议产品sku控制在6个以内）
- 虾类海鲜
- 龙虾、基围虾、皮虾、青虾、对虾、南美白对虾、竹节虾、北极虾、磷虾、小龙虾、蝼蛄虾、皮皮虾、黑虎虾
- 鱼类
- 鲤鱼、虹鳟鱼、金鳟鱼、七彩鲑鱼、带鱼、大黄鱼、多宝鱼、鳝鱼、鲶鱼、鲈鱼、鲅鱼、黄花鱼、鲳鱼、梭鱼、鲫鱼、沙丁鱼、甲鱼、三文鱼、巴沙鱼、
- 贝类活鲜
- 夏夷贝、蛏子、小海鲜、海蛎壳、北极贝、象拔蚌、文蛤带子、青口贝、生蚝
- 肉类冰鲜
- 蛤蜊肉、扇贝肉、鲜贝丁、鱿鱼须、海蜇头、海蜇皮
- 冰鲜类水发
- 水发参、虾仁、鱼肠、鱼白、鱼肚、沙鱼皮、凌鱼皮、蚕蛹、蟹黄
- 海产类干货
- 干贝、墨鱼干、鱿鱼干、虾皮、海带、海蛎干、花胶、银鱼干、蛤蜊干、海参
- 粮油调味：（每一期建议产品sku控制在21个以内）
- 大米、食用油、面、杂粮、调味品、南北干货、方便食品、烘焙原料、有机食品
- 乳品烘焙：（每一期建议产品sku控制在10个以内）
- 乳品甜点：冰激凌、酸奶、鲜奶、乳酸菌、蛋糕
- 烘焙食材：奶酪、黄油、芝士、淡奶油、蛋挞、披萨、早餐面包
- 冷冻速食：（每一期建议产品sku控制在30个以内）
- 肉类
- 猪肉类：排骨、五花肉、猪里脊、猪腿肉、梅花肉、猪肘、猪蹄、猪肉馅、猪排、猪尾、腔骨/脊骨汤骨/棒骨、猪皮
- 牛肉类：牛排、牛腩、牛腱子、牛里脊、牛肉片/卷、牛尾、牛肋条、牛蹄筋、牛肉串、牛骨、筋头巴脑
- 羊肉类：羊肋排、羊肉片/卷、羊腿、羊蝎子、羊肉块、羊肉串、整羊、羊杂、西式羊排、羊肉馅
- 鸡肉类：鸡翅、鸡胸肉、鸡腿、鸡爪、鸡肉块、鸡胗/鸡肫、鸡柳、鸡排、柴鸡、老母鸡、大公鸡
- 鸭肉类：鸭腿、鸭胸、鸭胗/鸭肫、鸭掌、鸭脖、鸭舌、鸭翅、老鸭
- 速食类
- 面点：手抓饼、水饺、云吞、汤圆、包子、面条、馒头、年糕、烧麦、肠粉等
- 方便速食：方便菜、方便主食、即食卤味、培根、火腿、薯条、鸡米花、鸡肉块、鸡柳
- 火锅丸料：牛肉丸、鱼豆腐、鱼丸、火锅肠、墨鱼丸、火锅饺、包心丸、方便火锅、低温火锅料
- 方便菜单：鱼香肉丝、宫保鸡丁、佛跳墙、红烧肉
- 酒饮冲调：（每一期建议产品sku控制在25个以内）
- 饮料
- 中草药、碳酸饮料、功能饮料、果蔬汁、茶饮料、果味饮料、咖啡饮料、泡腾片
- 牛奶
- 牛奶乳品、牛奶礼盒、成人奶粉、全脂、脱脂、低脂、酸奶、儿童奶、有机奶、风味奶
- 咖啡速溶
- 咖啡、挂耳咖啡、胶囊咖啡、原味咖啡、特浓咖啡、咖啡伴侣、咖啡粉、咖啡豆、黑咖啡、白咖啡、摩卡、拿铁、卡布奇诺、咖啡礼盒
- 冲饮谷物
- 麦片、谷物、豆浆、芝麻糊、酸奶粉、五谷粉、学生奶粉、中老年女士奶粉
- 奶茶
- 港式奶茶、蒙式奶茶、麦香味、咖啡味、巧克力味、香芋味、杯装奶茶、袋装奶茶
- 饮用水
- 矿泉水、苏打水、蒸馏水、纯净水、气泡水
- 蜂蜜柚子
- 蜂蜜、蜂胶、王浆、蜂花粉、蜂蜜果茶
- 休闲食品：（每一期建议产品sku控制在20个以内）
- 坚果炒货
- 松子、山核桃、碧根果、开心果、巴旦木、夏威夷果、枣夹核桃、坚果礼盒、瓜子、花生、蚕豆、甘栗、混合干果
- 休闲零食
- 膨化薯片、海苔、威化、烤馍片、辣条、锅巴、豆干制品、果冻布丁、大礼包、蔬菜干、奶酪制品
- 糖巧
- 排块、黑巧克力、礼盒、牛奶巧、果仁巧、松露DIY巧、巧克力酱、口香糖、牛轧糖、喜糖、棒棒糖、棉花糖、糖果礼盒、
- 肉干肉脯
- 牛肉干、猪肉脯、鸡爪、牛板筋、鱿鱼丝、鱼干、腊味、卤味、鸭脖、鸭锁骨、鸭舌
- 无糖食品
- 无糖蛋糕、无糖礼盒、无糖零食
- 饼干蛋糕
- 手撕面包、饼干、曲奇、面包、派、蛋酥卷、肉松饼、蒸蛋糕、凤梨酥、鲜花饼、蛋糕、蛋卷
- 蜜饯果干
- 芒果干、榴莲干、枣、葡萄干、山楂、蔓越莓、干话梅、蔬果干
- 家居厨卫：（每一期建议产品sku控制在20个以内）
- 厨具
- 水具、酒具、烹饪锅具、炒锅、碗、碟、套装、厨房配件、刀、剪、菜板、锅具套装、茶具、咖啡具、保温杯、厨房置物架
- 家纺
- 四件套、被子、枕芯、毛巾、浴巾、蚊帐、凉席、地毯、地垫、床垫/床褥、毯子、抱枕、靠垫、窗帘/窗纱、床单/床笠、被套、枕巾、枕套、沙发垫套、坐垫、桌布/罩件、蚕丝被、乳胶枕
- 生活日用
- 收纳用品、雨伞、雨具、净化除味、浴室用品、洗晒、熨烫、缝纫、针织用品、保暖、防护、清洁工具
- 五金电工
- 指纹锁、电动工具、手动工具、测量工具、工具箱、劳防用品、开关插座、配电箱、断路器、机械锁、拉手
- 美护百货：（每一期建议产品sku控制在40个以内）
- 面部护肤
- 礼盒、美白、防晒、面膜、洁面、爽肤水、精华、眼霜、乳液/面霜、卸妆、T区护理、润唇膏
- 香水彩妆
- 隔离、遮瑕、气垫、BB、粉底、腮红、口红/唇膏、唇釉/唇彩、睫毛膏、眼影、眼线、眉笔/眉粉、散粉、美甲、女士香水、男士香水、彩妆工具、男士彩妆、彩妆套装
- 男士护肤
- 控油、洁面、乳液/面霜、面膜、爽肤水、剃须、防晒套装/礼盒
- 洗发护发
- 洗发水、护发素、发膜/精油、造型、染发、烫发、假发、美发工具、洗护套装
- 口腔护理
- 牙膏、牙粉、牙贴、牙刷、牙线、漱口水、口喷、假牙、清洁套装
- 身体护理
- 花露水、沐浴露、香皂、洗手液、护手霜、浴盐、润肤精油、美颈、美胸、纤体塑形、手膜/足膜、男士洗液、走珠/止汗露、脱毛刀/膏套装、
- 女性护理
- 卫生巾、卫生棉条、卫生护垫、私处护理
- 纸品清洗
- 抽纸、卷纸、湿巾、厨房用纸、湿厕纸、洗衣凝珠、洗衣液、洗衣粉、肥皂、护理除菌
- 家庭清洁
- 洗洁精、油污净、洁厕剂、消毒液、地板清洁剂、垃圾袋、垃圾桶、拖把/扫把、驱蚊驱虫
- 鲜花绿植：（每一期建议产品sku控制在4个以内）
- 鲜花
- 每周一花、永生花、香皂花、卡通花束、干花
- 绿植园艺
- 桌面绿植、苗木、绿植盆栽、多肉植物、花卉、种子种球、花盆花器、园艺土肥、园艺工具、园林机械
- 种子
- 花草林木类、蔬菜/菌类、瓜果类、
- 花肥
- 氮/磷/钾肥、复合肥、生物菌肥、水溶/叶面肥、有机肥
- 蛋品：（建议产品sku控制在4个以内）
- 鸡蛋、鸭蛋、鸽子蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、松花蛋、皮蛋、咸蛋、咸蛋黄
备选品
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