有口感又好吃的全麦卷就做好了,红豆和全麦面粉的香,加上葡萄*甜,越吃也喜欢,很值得一试,它比纯馒头好吃太多了
制作要点宝妈再来唠叨几句:
1,食材里的全麦面粉也可以用普通面粉来代替,其他步骤是一样的
2,如果不做早餐,那么平常蒸就不需要冷藏慢发酵了,温暖处发酵就好,两倍大即可
3,红小豆怎样煮:红小豆洗净加水浸泡一夜,放入煮锅里,加水煮18-20分钟左右,豆子有点裂开,用手一捻就面,这样就是可以了,捞出来控水,凉透后装入保鲜袋冷冻存放,随用随取很方便,无需解冻。如果爱吃甜的,趁热加白糖拌匀即可,那它就是蜜红豆了
4,生坯二次饧发的时间不要要太长,8分钟就好,口感倍儿棒
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