排骨这种可口的美食，我一直十分喜欢。 排骨的肉兼顾着脆骨在嘴中咀嚼的感觉，吃再多都觉得不过瘾，就像被勾住魂一样，让我欲罢不能。 今天给大家分享的是排骨的做法，用了葱伴侣6月香豆瓣酱。葱伴侣6月香豆瓣酱精选原料，6个月足期发酵，含有人体必需的各种氨基酸。根据日本味噌工艺精酿而成，水分含量低，盐度低，更加鲜甜可口，一勺足已完美引出排骨的肉香。 这个排骨，经过一焯，二煎，三煨的方式，外酥里嫩，香气被锁在肉里，吮吸一下满满的都是肉骨头的味道，甜而不腻，咸淡适中。 这股甜甜咸咸的味道，就是家的味道。

By 吾光食摄

用料

• 排骨 2根
• 料酒 1勺
• 蒜 3瓣
• 冰糖 1~2勺
• 姜 3片
• 生抽 1勺
• 老抽 少许
• 盐 少许
• 小葱 3根
• 欣和葱伴侣6月香豆瓣酱 1勺

做法步骤

1、先拍一张美照

2、准备材料