焖饼在河北是大众餐桌上经常吃的面食，在大街小巷随便一个大、小饭馆都会有美味浓香的焖饼，更是老百姓家里上桌率高的食材，有肉焖饼，有素焖饼，肉焖饼是肉配菜、饼丝做成，素焖饼是豆芽、鸡蛋、饼丝做成的，焖饼经济实惠，简单好做，几分种炒炒上桌吃饭。尤其是家里来客人，来不及做饭，焖饼是最快上桌的美食，又不失面子。

今年的北方冬天天气特别冷，冻的都不想做饭，刚好前几天地里刚刨的大白菜，就用大白菜做顿快手白菜焖饼，半颗白菜，2元饼丝，几分钟上桌吃饭。

白菜，又名包心白菜，是中国北方常见的冬季蔬菜，质地柔嫩，水分足。既可做馅儿又可配菜用。现如今生活提高了，因大白菜经济实惠是大众餐桌上的一道美味，深受大众喜爱。

饼丝，是用面粉和面，不用发面，烙制成饼，切饼丝，因这种大饼用油少，做饼丝最合适。

【白菜焖饼】--特点---肉烂、饼香

-----【准备食材】--------

【准备】：白菜 1 颗 饼丝500克 肉片300克 葱花适量 蒜5瓣

【调料】：食用油，盐，酱油，醋。香油。葱花 蚝油

【工具】：铁锅一口或炒锅一个

1、大白菜一颗，洗净，去掉白菜疙瘩，用刀切块或切竖条

大白菜

白菜切竖条

2、葱洗净， 切葱花儿；大饼切饼丝备用，或买现成的饼丝；