日本豆腐也叫玉子豆腐。事实上，它不是由豆类制成的。只是尝起来像豆腐，其实它主要是鸡蛋做的，所以又叫鸡蛋豆腐。不过，虽然不是豆腐，但它的味道和我们常吃的豆腐差不多。而且还像鸡蛋一样光滑、鲜嫩、美味、营养。

而且，它的制作方法多种多样，可根据个人口味制成麻、辣、酸、甜等多种口味。虽然做日本豆腐的方法有很多，但我最喜欢的方法是炸豆腐，酥脆的外表，包裹着柔软的心，吃了它，就美味到了极点，还让女孩子心碎。如果你加虾和蔬菜，味道会让你口水直流。好吧，我不会说太多的。现在小编将和大家分享我制作日本豆腐的绝技，我已经藏了很多年了。让我们学着做这道美味的菜吧！教你一道油炸日本豆腐，鲜嫩美味，一口一个！

食品名称：炸日本豆腐

炸日本豆腐主要的食材：日本豆腐

炸日本豆腐准备的配料：花椰菜、鲜虾、淀粉、料酒、蚝油、胡椒、青椒、适量的葱、适量的姜、适量的油、适量的盐、食用油。

炸日本豆腐具体的做法：

第一步：取2块日本豆腐，切成厚圆片备用，然后将花椰菜切成小块洗净备用。取5-8只鲜虾至头部，挑出虾线，用刀割背，洗净备用。

第二步：将虾放入空碗中，输入少许料酒和胡椒粉，用手拌匀，腌20分钟左右。

第三步：打开火锅，倒入适量的水，用大火烧开。当水沸腾时，将一半的西兰花放入水中烫一下。锅里的配料烫好后，取出放在盘子里备用。

第四步：取一个空碗，倒入一些淀粉，最好是玉米淀粉。用筷子夹住之前切好的日本豆腐，两面均匀地蘸上面粉，然后放在一边，直到所有的日本豆腐都被面粉覆盖。

第五步：打开热锅，锅热后倒入适量的食用油，用小火将沾有面粉的日本豆腐炒熟。注意随时观察，不时翻动面条，直到日本豆腐两面金黄。然后把炸好的豆腐拿出来放在盘子里待用。

第六步：继续在煎锅中加入适量的食用油，将姜、蒜放入煎锅中，翻炒至香味扑鼻，然后将煮好的西兰花放入煎锅中。加入1汤匙蚝油，少许盐和白胡椒，搅拌均匀。最后，将炒好的日本豆腐放入锅中，仔细搅拌均匀，调味料和配料拌匀。教你一道油炸日本豆腐，鲜嫩美味，一口一个！

这么美味的日本豆腐就炸好了。感兴趣的朋友们赶紧回家试试看吧！