2. 在锅中加入适量的食用油开火烧热，等油温达到5成热的时候将裹上淀粉的日本豆腐放入锅中，用小火将豆腐块炸至表面变硬颜色变成金黄色之后就可以捞出来了。

3. 然后准备酱汁，在完整加入2勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖和半勺米醋、再加入一点食盐和1勺玉米淀粉，加入半碗清水搅拌均匀就可以了。

4. 在锅中加入一点食用油烧热之后加入葱姜蒜和准备的虾仁，炒香之后可以根据自己的喜好选择是否将葱姜蒜挑出来。

5. 然后把刚才调的酱汁倒入锅中，再加入切好的木耳丝和红椒丁，配菜也可以自己选择其他的来搭配，用小火将汤汁熬煮到粘稠之后关火。