做日本豆腐时，千万别直接煮，多加这几步，豆腐嫩滑香口很下饭。日本豆腐可能小伙伴们很少吃，而我觉得它很不错呀。这个日本豆腐是起源于日本途径东南亚然后引进到我国的食品，它是用鸡蛋和一些天然的植物再加上一些食用辅料，经过科学配方做成的。

而要做好一道家常日本豆腐，要注意增加这两个步骤，这样做出来的口感更加嫩滑香口。第一个步骤就是要把日本豆腐都裹上面粉，第二个步骤就是要高温油炸，这样做出来，才比较好吃好下饭。很多小伙伴做日本豆腐都是直接切开包装就下锅煮，这样不仅不入味，而且还有一点腥味。导致整道菜都不好吃。

日本豆腐跟普通豆腐一样，含水量比较大，而且容易碎成渣，但是它又不能像普通豆腐一样焯水，所以，只能用油炸的方式。油炸有三个好处，第一就是把它的水分蒸发掉一部分，让它在烹饪的时候更加容易入味，第二就是经过油炸，使它能够更结实，不易碎烂掉，第三就是经过油炸，能把它里面的腥味都去掉一大部分。

日本豆腐的做法经过这几步，做出来不仅很好下饭，而且还能下酒，实在是很美味呢。一次吃3碗白饭不成问题，老人小孩都能吃哦。请小伙伴一起来看看家常豆腐的家常做法吧。

【所有用料】日本豆腐6条、青红椒各取一半、金针菇30克、瘦肉150克、蒜一颗

【调料】精盐、白糖、鸡粉、酱油、蚝油