一下雨，云南菌子的关注度又爆了，除了嘴馋，「幸存者们」中毒后「见小人」的经历，更是把咱好奇死了 ????????‍♀️

也难怪，有人说去云南吃菌子要有三熟 ——

菌子种类要熟，菌子要做熟，去医院的路要熟。

有多少菇勇者，一边害怕一边期待，就想看看自己的命硬不硬。

嘴馋，但是谨慎到让人心疼！

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成功了，就是舌尖上的中国，外加魂穿梵高。

失败了，就是......

可能有老六要跳出来说，我有野生菌图鉴在手，不会失败！

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实话告诉大家吧，菌子的种类千变万化，连专家都看图识菌都可能翻车。

咱们普通人万一踩坑，轻则 ICU 三日游，重则亲人两行泪，实在不划算。

而且，馋菌子真的不用冒那个险，更不用跋山涉水，只要会挑、附近超市的蘑菇就美味又有营养。

???? 文末有 5 款菌菇菜谱，嘴馋的可别错过啦～

超市里的蘑菇

和野生菌一样有营养

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首先，它们的脂肪含量都很低。

鲜蘑菇的咬感虽然肥嫩，不输肉肉，但脂肪含量通常在 1% 以下，大多数甚至达不到 0.5%。

也就是 100 克蘑菇，只有不到 0.5 克的脂肪，吃一口黄豆芽都比它脂肪含量高。

用少少的油煎一下，一口一个赛牛排，妥妥的控重减脂人群的福音。