嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一道“生炒排骨”的做法，这么做出来的排骨，鲜香味美，是一道特别开胃的下饭菜，今天把它分享给大家，要是喜欢的话，可以试一试用排骨直接炒来吃的做法。

排骨可以说是大人小孩子都喜欢的美味，无论煎炸、烧、炖，不管是哪种都非常好吃， 而最经典的做法，如我们常见的如：红烧排骨、糖醋排骨、清蒸排骨，冬瓜炖排骨等做法不下几十种，但是还有一种排骨的做法，那就是生炒来吃的 ，很多人可能没有吃过，也没有听说过。所谓生炒排骨就是把排骨直接下锅炒来吃，而不需要炖煮，差不多十多分钟就可以开吃。

今天和大家分享的就生炒排骨的做法，排骨炒着吃，比红烧排骨好吃翻倍，可惜大多数人都不会做，因为很多人认为排骨怎么可以直接就能炒熟，那是觉得不可能的，但是事实就是如此，排骨不但能生炒，而且十几分钟就可以炒熟，肉质鲜嫩小排骨经过炒制，色泽光亮，干香可口有嚼头，回味无穷，味道更是香飘万里。而且不是太油腻。感觉比红烧排骨还要好吃，不信的话就看看我的制作方法吧！

——【生炒排骨】——

【制作主料】：新鲜排骨2斤

【制作调料】：生姜一块、大蒜半头、花椒十几粒、青蒜苗2棵、盐1勺、白糖1勺、胡椒粉1勺、生抽半炒勺、老抽1小勺、豆豉1勺、啤酒1小碗

——制作方法和步骤——

【步骤一】：把猪排骨剁成差不多1-2厘米长的小段，放入盆中用清水浸泡1个小时，把猪排骨的血水泡掉。