2、面团太大的话可以分开，和一下，然后用擀面杖擀成大圆饼，薄薄的，把擀面杖抽出来，面皮整理好，切成粗细均匀的面条，打散备用

3、锅中加水，水开之后放入切好的面条，面条已经煮的差不多了，捞出来，过一遍凉开水

这样面条也不粘连吃起来更爽口，

第一：豆角肉末

【主要食材】：豆角，肉末

【配料】：葱，姜，干辣椒

【调料】：料酒，生抽，老抽，蚝油，盐，十三香，鸡精

【具体步骤】：

1、豆角洗干净，切成粒，五花肉洗干净切成肉末，葱切葱花，姜切末备用

2、锅中倒入油，放肉末炒白，炒白之后放葱姜干辣椒，放点料酒去腥，少量老抽上色