2.准备五花肉一块将其切成薄片，然后再切成小丁放入碗中备用。现在的五花肉价格比较便宜啦，所以我只用了5块钱的五花肉就能做满盆。要记得选择肥七瘦三的五花肉，这样做出来的酱更香更浓郁。

3.准备大蒜六瓣将其去皮，然后给放在案板上给它切成薄片。再给它剁碎剁成蒜末放入一个小碗中备用。老姜一块同样将其切丁备用。

4.再准备小葱两根同样将其切成葱花，放入碗中备用。没有葱花的朋友也可以用家里的蒜苔代替哦。

5.这个时候香菇已经泡发好啦，然后放在清水中给它冲洗干净给它切成薄薄的细丝，最后再给它切丁备用。嫌麻烦的朋友也可以换成鲜香菇直接切丁备用。