导读：东北农村常见也常吃的6种山野菜，多数南方人不认识，你吃过几种

之前给大家分享了不少野菜，可是有不少网友一直“挑毛病”：怎么都是南方的野菜，多介绍介绍我们北方的野菜，特别是东北的野菜啊！

作为一个南方人，自然是对南方的野菜了解多一些。而既然粉丝多次催我写写北方的野菜，今天就和大家来说一说6种东北人才“懂”的山野菜，一般外地人都不认识，尤其是南方人更是少有人吃过，看看有没有你们爱吃的。

如果有说得不对的地方，也请大家指出来。

第一种是柳蒿芽。相信许多的南方人都和小编一样，根本就不认识它。其实也不足为奇，因为这是在辽宁、内蒙古、河北、吉林和黑龙江等省份才有分布的一种植物。

柳蒿芽即柳蒿在春天长出来的嫩叶，柳蒿和柳树没有什么关系，它是一种多年生草本植物，植株一般是60-120CM，多生长湿润或者是半湿润的河边、灌木丛和沼泽地附近。

到了春天的时候，很多的东北人就会去采摘柳蒿的嫩茎叶来食用，这种野菜看起来像杂草，可是经常焯水以后，凉拌或者是炒着吃非常不错，并且营养价值很高，含有丰富的维生素和矿物质。

据说柳叶蒿还是古契丹人爱吃的一种野菜，并且被称之为“救命菜”。

第二种是刺五加。对中药有所了解的朋友应该知道有一味叫“五加皮”的中药材，而它就是刺五加的根皮。而刺五加这种植物的嫩叶也是可以当野菜吃的。