现在随着物质条件的不断改善，大部分人都非常重视个人的饮食健康，各种粗粮细作的食物，又重新走入大家的日常生活中，比如：玉米面馒头、蔬菜玉米饼，粗粮包子等等，今天小编向大家推荐的是另外一种东西——玉米面棒棒馍，虽然这种做法仅在北方某些地区流行，但是口感是相当不错的，具有暄软、香甜、蓬松，久放不硬等特点，对它感兴趣的朋友，不妨跟着我们的面点师傅来学一学。

玉米面棒棒馍的做法非常简单，但凡懂得做馒头的人，基本上看一眼就学会，谈不上任何的技术难度，这样将各种原料计量和配比计量准确，再严格按照面点师傅分享的操作步骤，不仅制作起来不难，而且非常的好玩，整个过程也是充满乐趣的，是一种非常适合和孩子一起做的食物。

【食材配料】：面粉、黄玉米面、白糖、泡打粉、酵母粉、南瓜泥。

【制作过程】：

1、首先，准备500克的面粉，250克的黄玉米面，20克的白糖，5克的泡打粉，5克的酵母粉，以及适量的南瓜泥（根据个人的口味来搭配，正常情况下，将它的用量控制在150-200克之间，提前用温水和成泥，总量是400克），将以上各种原料计量准确后，倒入面盆中。

2、将以上几种原料揉成光滑的面团（务必做到面光、盆光、手光），然后，再将它分成大小一致的剂子，并且揉成馒头的形状，再将它们的两头搓成中间圆，两边尖的模样，状态如上图所示，玉米棒棒馍的胚子就搞定了，不仅方法非常简单，制作起来也是非常好玩的。

3、玉米面棒棒馍全部弄好后，再将它们整齐地摆入笼屉中（记得在底部垫上一口纱布，它可以起到防止粘粘的作用），先不着急开火，待它们醒发至原先1倍大时，再全程开大火蒸15分钟。

​4、上图是玉米面棒棒馍最终的成品，口感暄软蓬松，香甜可口、模样诱人，孩子超级的喜欢，又是一样粗粮细作的经典案例，如果大家对此感兴趣，赶紧来试试吧，拉着孩子一起做，既能锻炼他们的动手能力，又非常的好玩。

【温馨提示】：

1、制作玉米面棒棒膜的时候，面粉和黄玉米面的比例非常重要，正常情况下以1：1最为合适，这样蒸出来的膜，不仅暄软细腻，而且放久了也不会硬。

2、另外，胚子弄好后，务必等它们醒发至原先1倍大时，再全程开大火蒸，中途尽量不用去掀开锅盖，否则，玉米棒棒膜容易塌陷、变形。