广州江高素来是地道老广吃最好全牛火锅的最佳地区，找遍整个广州也没有比江高全牛火锅做得更出色的地方了！但我今天要推的不是江高牛肉，而是鲜为人知的广州最好吃“爽鸡”，要不是江高土著老饕朋友带路我还真不知道原来竟然有这么好的爽鸡新大陆呢！唯一美中不足就是位置比较偏，公交是有的，但是一个钟一趟车哦，所以还是最好自驾来吧！店外风景很好，有草地，有荷塘还有绿皮火车经过。店内有空调就餐位不拥挤。服务员阿姨够亲切，声声亲切的靓女靓仔叫得你心花怒放，沟通超愉快！食材新鲜。牛肉拿货的位置够近，师傅切牛肉刀功很好，鸡也够新鲜，就在店的附近圈养，正宗阳山种的走地鸡。 「五指无花果锅」这汤底有料非常足非常浓郁的汤底绝对想饮多两啖听讲去咽火润喉哦，绝佳指定必须有的爽鸡绝配锅底，毫不夸张的说，这足料清润汤底是我喝过最好喝的鸡煲汤头，好喝得停不下来的赞！一桌人没有一个不夸的好制作！ 「爽鸡」建议起骨吃，皮脆肉爽，鸡味很浓郁。鸡皮爽口不腻，鸡肉有韧劲，真的有地道阳山走地鸡的风味。名副其实，爽鸡一流水平！建议先开火滚10分钟再放鸡。无花果五指毛桃煲出味道再放鸡，可以令鸡有五指毛桃的味道，更加拥有无花果的甜味。 「农村鸡肾焗饭」电饭煲焗饭的制作，鸡肾虽然小小个但是米饭非常分明好爽口 ，超出期望值的鲜美可口美味！ 阳山豆腐也好吃 ，火锅放入，豆香味十足，再吸取汤汁精华巨无敌的赞，广州少见的老板家阳山特色美食。牛肉牛肉丸肥牛也是极佳出品，新鲜品质保证，毕竟江高牛肉是霸主地位的象征，他家离牛肉场还那么近，出品一定是超OK的！ 他家还特供走地鸡的即日新鲜蛋，因为他家有自营鸡场养阳山鸡，所以品质特别好，我买了一箱回家，确实很香没腥味哦。