小时候，我特别喜欢吃火腿肠。可以说我们全家都喜欢吃，记得最清楚的就是妈妈总喜欢买一箱放在那，我嘴馋时就会去偷吃。那时候总是觉得火腿肠的肉特别多，吃一根有满满的满足感。长大后，也不知道是因为现在生活太好了，还是火腿肠制造时改变了配方，再吃时总觉得满满的淀粉和添加剂味儿。

有了宝宝之后更是不会再买那些添加剂很多的火腿肠和香肠，在给宝宝制作辅食时学了一种香肠的做法，方法超级简单，但是营养却很丰富，我女儿也特别喜欢吃，口感劲道又没有添加。虽然孩子今年已经6岁了，但是我还是隔三差五就会做，而且我们全家人都很喜欢吃。

准备食材：

鸡胸肉200g，鲜虾10只，玉米粒若干，食盐1小勺，料酒1勺，蚝油1勺，白糖1勺，淀粉2勺，蛋清1个

选材tips：

1、鸡胸肉

鸡胸肉分为鸡小胸和鸡大胸，鸡大胸是鸡身上最大的两块肉，而鸡小胸肉是夹在大胸内侧，形状如柳叶的，每一条大约在40到50克，相比之下鸡小胸肉要比鸡大胸肉口感更佳鲜美，营养价值也更高。所以这里建议选择鸡小胸肉。

那么怎么来区分鸡大胸肉和鸡小胸肉呢？首先看大小，大胸肉个头比较大，一块大约有半斤左右，而小胸肉只有50克左右；其次看形状，大胸肉有点像斗笠，而小胸肉就是典型的柳叶形。最后看颜色，大胸肉颜色比较浅，偏粉色，而小胸肉颜色比较深，偏橘色。