本期作者： 赵力超 梁芷程 | 美编：张洁吟 吴晓彤

看到这块鲜嫩多汁、色香俱佳的牛排，你是否情不自禁的咽了一下口水呢？

但是，如果旁边有个人突然说：“这牛排加了嫩肉粉的！会致癌的！”不明所以的你是否还有大口吃肉的心情？嫩肉粉是什么？致癌？

上网查一下，一查吓一跳。很多嫩肉粉都加亚硝酸盐啊，而且还真有嫩肉粉致癌报道：在一些味道很好吃但是烹饪条件很差的黑心作坊里面发现了三无嫩肉粉，这些嫩肉粉当中亚硝酸盐的含量远远超出了国家食品安全标准，导致嫩肉粉成了致癌物。