宅家好滋味 干贝富含蛋白质，含量高达61.8％，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。 干贝中除了含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁，钾，镁，硒等营养元素之外，还还含有丰富的谷氨酸钠，其营养成分含量丰富，而且是一种高蛋白低脂肪的保健营养食品。 ????准备食材：瑶柱1把、瘦肉1块、香葱1根、生姜1块、大米100克。盐适量、玉米淀粉1羹、食用油适量。 ❤️制作步骤 ????1.把大米倒入砂锅，用水洗一遍，放适量水浸泡1小时。 ????2.瑶柱清洗干净浸泡半小时左右。生姜切丝，香葱切成葱花。 ????3.瘦肉切成薄片。放1羹玉米淀粉、少许盐、一羹油抓均匀腌半小时。 ????4.浸泡好的大米和浸泡过大米的水大火煮开，放入姜丝。砂锅煲粥要经常搅拌，免得粘底。 ????5.放入瑶柱一起小火慢熬，水可以放多点。盖上锅盖，盖子留个小口，避免粥太沸喷出来。 ????6.熬约40分钟至粥底粘稠，放入肉片煲10分钟。 ????7.煲好后，放入油和盐调味，放点葱花。喜欢胡椒粉的话，可以撒点胡椒粉。 ????8.味道好鲜甜，一碗不够再来两碗。 ⚠️小贴士 ????1.砂锅煲粥要经常搅拌，免得粘底。 ????2.瘦肉最后才放，这样肉质鲜美，嫩滑。 ????3.瑶柱本来带有咸味，所以粥里不要放太多的盐。瑶柱（干贝）瘦肉粥办公室必备便当