前几天躺在沙发上刷手机的时候看到一个小视频，教做了一道蒸菜，特别简单但是特别漂亮，特别是摆盘，有种花开富贵的含义，推荐大家作为年菜真的太合适了，看完我就决定实践一下，事实证明真的很容易操作成品特别漂亮，味道也很棒，老人孩子吃也特别适合，口感特别嫩味道也很鲜，真的很佩服人家的脑袋咋长的，就能研究出这么漂亮好吃还省事的菜肴，如果你看着也挺有食欲，建议你做一次试试看哈！过节招待客人做肯定挺棒的。

我偷懒了用的冰箱的冻虾仁，如果你去买鲜的虾回来自己剥虾仁肯定效果更好，我这虾仁有点太小了，下次再做换大虾仁可以摆个造型肯定还能更好看。

很多朋友总说蒸不好鸡蛋羹，其实只要注意蛋液和水的配比为1比1或是1比1.5都行，水要用凉白开，再有一个就是盘子上最好盖个盖子避免锅盖上的水滴到盘子里，最最最重要的就是蒸的时候要全程用小火，保你蒸好的蛋羹嫩如豆腐脑，里面一点空洞都没有。