豆腐里打2个鸡蛋，真是太香了，隔三差五做一次，挑食的孩子抢着吃。哈喽，大家好。我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

豆腐是我们日常生活中最常见的一种食材啦，临近过年时节，几乎所有的食材都涨价了。唯独豆腐的价格一直平稳，所以我家隔三差五都会买一次豆腐吃。不只是因为豆腐的价格比较便宜，更重要的原因就是豆腐里面的营养价值比较丰富啦。

我们都知道豆腐里面含有优质的蛋白质，还有一个重要的营养元素就是大豆异黄酮了。而这种特殊的元素，可以延长女性的衰老。还能达到美容养颜的效果哦。所以很多爱美的女士可以多吃一些豆腐。

豆腐如果做不好的话，就会特别难吃了。炖制豆腐的时间越短，就不容易使豆腐入味的。而如果炖制的时间越长，那么豆腐就容易炖烂了。那么豆腐到底怎样做才好吃呢？今天大厨就教给大家烧豆腐的新吃法，豆腐里加2个鸡蛋，非常的滑嫩爽滑，就连家里挑食的小孩都抢着吃哦。话不多说，直接给大家上干货啦！

准备食材：水豆腐一块，鸡蛋两个，精盐，香菇，红尖椒，生抽，老抽，小葱，蚝油，白糖，黄豆酱，花椒，食用油。

操作步骤：

1.首先准备新鲜的水豆腐一块，然后将其切成厚厚的薄片放入碗中备用。准备两个母鸡蛋打入碗中，然后在里面加入适量的精盐入底味放置一旁备用。