小时候，第一次吃老婆饼，我傻里傻气地问大人：“饼里面是谁的老婆？”看大家笑得人仰马翻，才知道饼里面是没有老婆滴…

就像鱼香茄子没有鱼、红烧狮子头没有狮子头一样，很多时候，叫这些名字只是觉得好听，或是营造一个噱头，从而使食物更好地传播开来~

昨天和朋友出去吃饭，看上一道“豆花牛肉”。

想来应该是我没吃过的咸豆花，还和牛肉搭，必须试试！但菜上来以后，我们发现：豆花牛肉里面放的不是豆花，是豆腐…

时隔多年，我又再一次在名字上栽了跟头…满脸都是被欺骗的委屈。

但这种委屈只持续到尝了第一口豆腐前。因为实在是太好吃了！必须原谅它！

豆腐和豆花都是豆制品，但两者在制作时长和口感上都有所不同。

豆花是制作豆腐的中间产物，比豆腐嫩软。将豆花放入模具里面压实，进一步凝固后就是豆腐了。

豆腐一年四季都可以生产，不受季节限制，而且价格便宜还百搭~ 可以说是人见人爱的食材了。

做这道豆花牛肉，从爆香洋葱等辅料、加汤、下食材到最后的调味，制作一气呵成。

看着汤汁咕咚咕咚地在锅里翻滚，诱人的香味在空气中跳动，愉悦感直触心灵！

一想到它的鲜香麻辣，最近以清淡饮食为主的小主都忍不住要做一道来满足一下自己的胃啦~

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