豆腐别炒着吃了，这样做好吃又入味，比吃肉还过瘾，值得收藏。

大家好，今天用豆腐做一个特别的吃法，每次做这道菜的时候老公孩子都是抢着吃，首先我们要选用一块儿酸浆老豆腐，这种豆腐很好辨认，表皮有一些发黄里边还有一些气孔，这种豆腐也很容易买到。

食材

豆腐，小苏打，盐，葱花，洋葱，辣椒粉，芝麻，白糖，小米椒，生抽，香醋，蚝油

制作方法

首先我们把豆腐抓碎这个手感非常的解压，一定要全部抓散没有大块的状态。

然后盛出来全部放到细网的纱布里边，把四个角提起来把豆腐包好。用力挤出里边的水分。

挤好之后再倒回到大盆中，这时的豆腐变得有点干了很容易就能散开。往里边加一勺小苏打，一勺5香粉，适量的盐先给豆腐调个味儿。1斤豆腐5克小苏打就行了，如果加得多了豆腐的味道就会变得怪怪的。