导读：大地回春，万物苏醒，在空气清新度与惬意度最高的春节，适合制作一些开胃的小菜，今日推荐：酱腌脆萝卜，开春腌萝卜，别直接放盐放醋，多加1步，萝卜甜脆爽口，还快成哦!

又是一个春天，又到了惬意享受各种春季美味的时候啦，但显然，对于初七初八就要奔赴岗位的各位打工人们，各种新鲜上市的春季美味就比较难享受到了，但在春天这个随处都是惬意慵懒的时光里，除了能尽情地享受应季的春味，但其实有很多特色的小零嘴美食也是超级适合在开春的时候吃，比如全国都流行的脆腌萝卜，在这个阳光满满，温暖惬意的季节里，也是必备的哦!

脆腌萝卜，可以说是一道非常常见的家庭美食了，制作起来非常简单方便，吃起来也是脆爽上瘾，所以一般很多家庭都会自制一些，想吃的时候随时都能吃。脆腌萝卜，即是家常，也是全国非常流行的一种小零嘴，所以可想而知，这腌萝卜的方法也是层出不穷的，今天呢，我在这里和大家分享一道特别做法，口味适合大江南北，口感甜脆爽口，最重要的事，需要的工具也是简单的不能在简单了，即使是上班族，抽个半小时也能快速地做成哦，另外，小小的提醒一下大家，这腌萝卜，大家除了放盐放醋腌制以外，记得加上这一步，做出来的萝卜口感更是绝哦，那话不多说，我们一起来了看看吧!

开春腌脆萝卜，多加一步，萝卜更脆更爽口

【准备食材】

• 主食材：白白胖胖的白萝卜1500克(日常休闲零食零食一次做适量即可)
• 辅助材料：食用盐50克
• 腌制材料：白砂糖100克、白醋120毫升、生抽120毫升、干话梅3-5克

【开始制作】

1.清洗萝卜，萝卜表面清洗干净，最好不要去皮，有皮的萝卜腌出来口感更是好，所以一般我都不去皮，如果想去皮，建议皮不要丢掉，可以一起腌制起来，腌出来一定会惊艳到你的!

2.萝卜清洗好之后，我们切成小条状，薄厚自己可以掌控，大概小拇指大小长短即可，切好的萝卜，我们用大一点的盆子装起来，然后把准备好的盐均匀的撒在萝卜上用手抓拌均匀，抓好后盆口用保鲜膜封住静置三十分钟左右让萝卜里面的水分更充分的排出。