制作腌萝卜，不同的地方其实都有不同的方法，使用的料也是不一样的，朋友们可以根据自己的口味和所在的地域，比如喜欢吃辣的，可以适当放一些辣椒面或者剁椒之类的，又或者，来做适当的调整哦，但有一个要记住，使用的调味料好坏，对腌制出来的萝卜口感味道还是有一定影响的，所以，大家在制作的过程中还是要注意调味料的品质，另外，还有这些也是要注意的。

• 腌制萝卜，清洗一定要干净哦，比如买回来的萝卜皮上有一些褶子不容易清洗建议直接削掉，但不是完全削掉皮，经常做泡萝卜的朋友都知道，萝卜的皮绝对是精华所在。
• 腌萝卜的时候，用盐脱水这个步骤一定要做到位，盐腌制后水充分挤干，最好晾晒一下，这样腌出来的萝卜脆度会更加高。
• 腌的萝卜不要切的太薄或者太厚，切的太薄，萝卜的脆爽口感很难实现，切的太厚又不太腌制的透，所以在切的时候朋友们要注意一下萝卜的薄厚程度。
• 腌萝卜也不要一次腌的太多，如果是自己家里吃的话，每次小量腌制!

好了朋友们，今天的分享就到这里了哦，喜欢吃泡菜酱萝卜的朋友可以动起手学习制作起来哦!所谓春有春鲜，脆萝卜这一年四季都散发的魅力也是让人无法释怀的呢!想了解更多美食制作、美食菜谱、开店小吃配方的朋友，欢迎点击关注我哦，我会在这里和大家分享更多诀窍以及干货哦，也一起和大家在这里学习进步哦!