今天是处暑，也叫出暑，意思就是漫长的夏天已经过去了。处暑过后，一些四季分明的地方，已经进入了白天热，早晚温差大的秋天。秋天是补身体的最佳时机，可以选用一些温和的食材，鸭肉，牛肉，山药等等。比如龙宝家就比较喜欢买鸭肉，搭配孩子爱吃的土豆焖，每次做这菜，孩子能吃2大碗饭。从前几个月开始，猪肉已经涨价到了25块钱一斤，而鸭肉只要10块一斤，吃猪肉还真不如吃鸭肉了。

龙宝以前煮鸭肉，总被孩子爸爸嫌弃，说煮出来腥味重，一开始以为是鸭子吃饲料的原因，后来看他做了一次，龙宝才知道以前一直都做错了。今天龙宝就给大家分享一下鸭肉去腥的做法，所需食材有：鸭肉 1斤半，土豆 2个，洋葱 1个，食用油 适量，生抽 3勺，八角 2个，桂皮 2小块，生姜 一块，蒜米 2瓣，干辣椒 3个，白胡椒粉 一小勺，韭菜 适量。

鸭肉清洗干净后剁成2-3厘米的小块，鸭肉尽量选择瘦一些的，鸭肉性凉，它的营养价值很高，吃了不会燥热上火，经常吃可以提高免疫力，身体强壮少生病。自从猪肉涨价后，我家一周至少要吃3次鸭肉。