人与人，相识于江湖，亦相忘于江湖。 有付出就有失去，有亏欠便有偿还。 敢问江湖能给我们留下什么？ 来与往，不过是为了珍惜相聚一场。留下的好与坏，我们要谨记于心，避免重蹈覆辙。把别人给自己的好继续传递给别人，把别人对我们的坏，弃之于心、忘之于怀，勿施于人。 曾经吃腻了蒸与煮，有人为我“煎”了一份饺子，配上山西老陈醋，那味道真是赞不绝口。 今时不同往日，但饺子依旧。当初没学到的技能，如今心领神会，只因“江湖煎饺”留下的美好。 没有完美的人生。如同手握六弦琴，明知旋律不可能小七度，但生活却有太多的遗憾留给自己。 江湖之人，行走江湖，必要有情有义，与善而往。 一盘饺子，一个故事。

By 是李李Vera

用料

• 饺子 一盘
• 食用油 1-3勺
• 水（煎饺用） 300-400ml
• 水（勾芡用） 50-100ml
• 淀粉 1/3-1/2勺
• 香醋/陈醋 1勺

做法步骤

1、准备一盘饺子。 首选素馅，肉馅也可。 Tips： 煎饺比较香，素馅能提升饺子的味道； 肉馅容易腻，建议烹制时少油，多注意观察。

2、找一个平底锅，开火加热。