生活中很多人喜欢吃鲶鱼，但还有一种和鲶鱼相类似的鱼类，只是它叫梭边鱼。现在市场上有买的，很多人误想知道梭边鱼和鲶鱼之间有什么不同，其实梭边鱼是北美洲境内特有的水产鱼类，这种鱼在当地也叫钳猫，是当人最喜欢吃的水产鱼类，在世界的其他地区很少能看到它。但鲶鱼却是一种在世界各地都很常见的。除了在产地上略有区别以外，它们在其他方面并没有明显的区别，而且从动物的分类上看，梭边鱼应该属于鲶鱼的一种，是鲶鱼家族的一个独特存在，它们的外观特征与营养成分都差不多产鱼类，它多生活在淡水中，肉质肥厚无刺。那怎么做好吃呢？今天就和大家一起分享这道家常烧梭边鱼。具体做法和所需材料如下：

材料：梭边鱼一条、黄瓜一根（有芹菜最好，我没有买到所以用黄瓜配一下色，能增加一下清香味）、青红辣椒各一个、大蒜两头、香葱几棵、香菜一棵、泡椒和泡辣椒50克左右、花椒10克、料酒、玉米淀粉、啤酒一罐、白醋、胡椒粉、鸡精、花椒面、老抽

做法：

1.把梭边鱼*完清理干净后剁成小块放入盆中。

2.放两勺盐、一大勺料酒用手抓匀后腌制20分钟。

3.包子把黄瓜洗净后切成大颗粒、青红尖椒切成圈、香菜切成小段、香葱切成长段备用。

4.泡椒和泡姜切成末，大蒜切成大粒，生姜切成末备用。

5.把腌好的鱼放水多冲洗几遍后把水挤干后放入盘中。