8、 把砂锅盖儿盖上以后大火煮开。水开以后我们就转中火再煲两个小时左右。关火少加一些调味盐就可以食用啦。下面就是我们榴莲壳鸡汤的成品图，看起来是不是非常的有营养，很想喝一口赶紧做起来吧。

【烹饪小贴士】：

1、 如果能买到农村饲养的土鸡，那么营养更丰富，味道也更好。因为农村的土鸡都没有怎么用饲料，是纯粮食喂养的。

2、 土鸡焯水是为了将土鸡里面的血水焯除干净。

3、 土鸡用料酒腌过，是为了去除土鸡身上的腥味儿。

4、 枸杞和红枣也有药物的作用，加入这两位食材的话会让整个鸡汤更加的有营养。对于一些刚做完手术的人也是非常适合的。好喝不上火。

【图片来源】：Amity

【文案编辑】：夏夏