平时吃完榴莲，就直接把榴莲壳一丢，一点也不心疼。其实榴莲壳也是可以一枚很好的食材！要知道，榴莲壳煲汤可是很好的滋补品，大家是不是没想到呢？

不过，榴莲壳并不是整个下锅去煮，而是要取榴莲壳上面白色的部分，那块白瓤用来煲汤，那滋味美的啊。而且这个白瓤是去火的好食材，有补血益气、滋阴养颜的作用。

下面就给大家几道榴莲壳的菜单，快试试吧，煲出来的汤很好喝哦。

一、榴莲壳排骨汤

原料：猪排骨500g、榴莲壳半个、盐适量

步骤：

1、将榴莲壳上面的白瓤用小刀刮下来，切成小块。

2、排骨洗干净后下入沸水中焯过捞起。

3、将排骨放入锅中，倒入清水直到水没过排骨，大火烧开后转成小火，煮到汤汁变白后，下入榴莲白瓤。

4、煮到白瓤熟透后，下入适量盐调味即可。

二、榴莲壳红豆甜汤

原料：榴莲壳半个、红豆一把、冰糖适量、清水适量。

步骤：

1、红豆用清水浸泡一个晚上。

2、榴莲壳片下白色瓤，将白瓤和红豆一同放入高压锅中，下入清水和冰糖，煮20分钟到30分钟。

3、煮好后捞出白瓤，吃红豆沙和喝汤就可以了。

三、降火榴莲水

原料：榴莲壳、清水

步骤：

1、榴莲壳上的白瓤刮下来，清洗干净后切成小块。

2、放入锅中，加入清水焖煮30分钟。

3、热着喝或者冰镇喝都可以，也可以自己加点糖或是盐。