夏天萝卜这样做给肉都不换，脆爽可口，开胃下饭，比饭店的还好吃

萝卜作为一种大众的食材，一年四季都能买到，价格不贵，营养却很丰富，萝卜有白萝卜，青萝卜，红萝卜，樱桃萝卜之分，但都是水分含量高热量低的食材，且含有丰富的维生素和膳食纤维。

不过不同的萝卜所含的营养还是有不同之处的，白萝卜的维生素C含量最高，青萝卜中膳食纤维，烟酸，钙和钾的含量是这几种萝卜中最高的。红萝卜中含有丰富的花青素，樱桃萝卜中叶酸的含量最高。

在民间有冬吃萝卜赛人参一说，其实，萝卜是一种一年四季都适合吃的食材，萝卜的做法有多种，炖，煮，炒，拌都非常好吃，不过，夏天萝卜最好吃的做法要算是泡萝卜了。

泡萝卜就是用萝卜腌制后加调好的料汁浸泡入味，酸甜适口，脆爽开胃，每次去饭店必点的一道凉菜就是泡萝卜了，一盘总是不够吃。夏天没有食欲的时候来一盘，开胃解腻，深受人们的喜欢。

今天就给大家分享这道泡萝卜的做法，一次可多做些，放冰箱保存，想吃的时候取出一些，非常省事，佐粥下饭都适合，自己做的没有啥添加剂，吃起来也放心，一起来看看具体的做法吧！

【材料】：白萝卜1个，胡萝卜1个，小米椒4个，盐适量，白醋5勺，糖适量，大蒜2瓣，老姜1小块

【做法】：1、准备好材料，白萝卜1个，胡萝卜1个，小米椒4个，大蒜2瓣，老姜1小块。