年夜饭上，教你这道酸辣豆腐汤，开胃解腻，饭前来一碗暖心暖胃。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

年夜饭上，光吃大鱼大肉，也不能不喝汤吧，今天呢，分享给大家一道，酸辣豆腐汤的做法，开胃解腻，饭前来一碗暖心又暖胃，废话不多说，接下来直接给大家上干货了。

新鲜的内酯豆腐一盒，少许火腿，少许虾皮，少许紫菜，鸡蛋2个，少许大葱，少许老姜，少许干辣椒段，少许大蒜，少许陈醋，少许生抽，少许精盐，少许胡椒粉，少许鸡精味精，少许土豆淀粉。

1、首先，咱们将新鲜的内酯豆腐一盒，先从底部把四个角给切开，然后再将包装也切开，这样轻松一倒，就能倒在碗里了，然后将少许火腿切丝少许，然后再放上少许的紫菜和虾皮，再把大葱，老姜蒜片各切片，然后再放上少许的干辣椒段，接下来咱们开始上火制作。

2、首先锅热，加入少许底油，先将葱姜蒜干辣椒，下入锅内炒香，炒香后趁锅内高温，加入一勺陈醋使其挥发，这样能产生醋香味，然后再加入少许生抽增色调味，接着加入清水三勺烧开，接着加入两勺盐，一勺胡椒粉调味。