身为一名广东土著，我对汤的热爱程度超乎一般人。如果说到西式汤的话……好像也挺喜欢的。尤其是酸甜开胃的罗宋汤，这道汤还是“世界三大名汤”之一！

这是一道美味的异国风味汤品，也是中欧和东欧一些国家最大众化的汤。有很多版本和做法，也远扬海外。

罗宋汤起源于乌克兰，是一种以甜菜根为主要食材的浓菜汤。外观呈紫红色，通常会放上莳萝和酸奶做装饰。但咱们在国内喝到的罗宋汤，普遍是改良过的，以番茄为主的汤品。

传统与改良版最大的差别在加番茄还是甜菜根。共同点是一定会放土豆。因为加了土豆才饱腹，汤也会变得更加浓稠。还有放高丽菜也不能手软。还有的是一般都会放肉。话说斯拉夫民族常常是用一整块肉放下去炖汤的。而波兰红菜汤还要加上一种饺子一起吃。

马赛鱼汤也是世界 三大名汤之一。是法国普罗旺斯必试的经典菜式。

据说这道名菜起源自普罗旺斯的鱼贩，他们在打烊后把当天没卖出的鱼带回家，加入番茄、洋葱、土豆、西芹等蔬菜煮成浓浓的汤。因为食材丰富，鱼肉新鲜，这道汤味道鲜味无比。逐渐，从前的“大杂烩”现已成为高级餐桌上的一道名汤。