而梅花肉也比较稀缺，因为每头猪大概只有3-4斤的梅花肉，所以懂行的人，遇到梅花肉必买。而梅花肉的吃法有很多，比如烤、下火锅、绞肉馅都比较适合，特别是用梅花肉拌馅，做出来的饺子、包子都会更香一些。

“猪天梯、护心肉、小里脊、猪耳朵、梅花肉”这5个部位，都是猪身上最“精华”的5块肉，希望大家遇到后，不要再错过了。本文是胡师傅原创的图文，后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生菜谱给大家，感谢您的观看，如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。