芽苗菜一年四季都可以种植，只要有适宜的温度，绿色美味，也可以把它当做一个项目来运作。下面小编就介绍一下荷兰豆苗芽苗菜的种植技术。
一，作用与功效
荷兰豆苗叶片深绿、柳叶形,茎秆绿色,生长整齐一致。整体看像一片茂密的森林,具有一定的观赏价值和美化作用。荷兰豆又称荷仁豆、剪豆,属豆科豌豆属,原产地中海沿岸及亚洲西部。荷兰豆苗性平、味甘,具有和中下气、利小便解疮毒等功效,能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止泻痢、解渴通乳。经常食用对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴等均有一定的辅助疗效。其种子粉碎硏末外敷可除痈肿。与糯米红枣煮粥食用,具有补脾胃、助暖去寒生津补虛、强肌健体之辅助功效。荷兰豆是营养价值较高的豆类蔬菜之一。其嫩梢、嫩荚籽粒,质嫩清香极为人们所喜食。水分供应充足情况下就能健康生长。家庭中一年四季均可种植。但夏季气候炎热,品质较差。荷兰豆属半耐寒性作物,喜冷凉,在12℃~25℃温度条下均可正常生长,整个生长过程要求较高的空气湿度和水分。荷兰豆属长日照作物,尽量增加光照时间。
二家庭种植荷兰豆苗有以下技术:
1.去除杂质和破损种子,选择有光泽、籽粒饱满、发芽率高的新种子。除掉种子表面的杂质和病菌。
2.浸种前用清水(冬天一般要用温水)清洗1浸种时水温根据季节的不同而不同,冬季浸种水温30℃-40c,其他季节浸种水温可以低一些。浸种时间为12小时。
3.催芽用湿布将种子包好置于20C-25℃阴凉、通风处催芽。为避免种子发黏腐烂变质,每天用清水清洗种子1-2次。50%~60%的种子出芽后(1-2天)播种催苗。也可以不催芽,把种子直接播在芽苗盘中进行催苗。
4.将纸平铺在芽苗盘中,再把长有小芽的荷兰豆种子均匀地撒在纸上,播种量以种子平铺一层并留有一定间隙为宜(10厘米×10厘米面积的苗盘用干种子15-20克)。种子播好后上面放一个同样的芽苗盘进行遮光、保湿催苗。荷兰豆属半耐寒性作物,在较冷凉湿润的环境条件下进行催苗。
5荷兰豆苗长出1厘米的小芽(约3天时间)后使其见光,使其在弱光条件下生长。见光后每天同样用喷壶进行喷水2~3次,再过10天左右就可以采收。荷兰豆苗长至7~8厘米时就可采收食用。具体方法剪刀剪掉根部整株食用。食用方法:做汤、火锅涮菜、炒食。
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