大家好，我是老陈，关注老陈每天分享美食知识，以最简单的食材，做出最好吃的家常菜供大家参考。
看一下这是什么“豌豆苗”，我今天买了一大包。不知道你们有没有吃过，可能有很多人都不认识。这是“豌豆苗”，是非常好吃的一种蔬菜，特别嫩，也非常新鲜。吃豌豆的比较多，吃豌豆苗的非常少。其实豌豆苗用来清炒非常好吃，没有吃过的可以做来试试。

先来把豌豆苗放在清水里冲洗干净，捞出控干水分留着备用。

下面来准备一些调料，我准备了辣椒圈。其实这道菜以清淡为主，但是我们家特别爱吃辣椒。我就放了两个小米辣，再来一些葱花。

今天要用的食材都准备好了，可以上锅来制作了。起锅烧油，油热。把辣椒圈和葱花放入锅中炒香。