试问:什么才是一碗口感惊艳、“血统”地道的拌面的真正灵魂?“ 弹牙的面条or独到的手艺?”All wrong!
由上图杂酱与拌面的捆绑式搜索结果可得,地道的酱料才可以是一碗拌面真正的“灵魂”所在!无论是在哪个地界儿的拌面,想拥有一口正经八本的地道味儿,当地的特色酱料可以说是重中之重!
那要说提到这地道的酱料,统一巧面馆的贵渝两大派系巧面自然是最具发言权的“地道”代表!接下来我就给各位吃货们强烈安利两位“代言人”,重庆豌豆杂酱面和贵州豆豉辣酱拌面!
传统豆豉发酵工艺,成就贵州地道好料
咸豆豉、淡豆豉、干豆豉、水豆豉,贵州——各色豆豉的地道温柔乡!
统一巧面馆——贵州豆豉辣酱面,以贵州当地特色豆豉炒制油辣椒,咸辣鲜香、独特风味,将最地道的豆豉辣酱风味本真呈现;