导语：做炒面，不要只放调料！多加"1红2绿"，色香味全，不比饭店的差。

"面食"，在北方颇受欢迎，尤其是那盘色香味全的炒面，总是让人耐人寻味，有些人是隔三差五吃一顿，而有些人则是一日三餐中，必有一吃。尤其是在金城"兰州"，大多数上班一族，每天几乎要吃一餐，因为经济实惠，还能将肚子填饱，这就是生活在兰州的大多数人的生活。

"炒面"，吃法也很多，有炒拉面、炒面条和炒面片。甚至还有些地方将这种美味叫做"炮仗面"，叫法颇多也影响不到其美食的本身。14元一碗的炒面还是比较接地气的，不知道大家发现了没有？饭馆里的炒面，如果吃得时间过长，就会产生厌食感，可能很多还认为，这是由于饭馆的饭太油腻所造成的，但我个人认为，出现这样的现象，主要原因在于食材的选用，我认为在食用油上，廉价的食用油会让人产生发呕，且长时间食用就会产生厌食的现象，大家认为呢？

做炒面，不要只放调料！多加"1红2绿"，色香味全，不比饭店的差。炒面，是我们最熟悉的一种特色美味了，如何做好，其实也不难，只要将面做筋道了，家常做炒面就那几样调料，食盐、十三香、老抽、蚝油、生抽和胡椒粉，但在配菜上就由个人喜好了，但是，"1红2绿"一定要放入，那就是红椒、青椒和蒜苗，因为这三样蔬菜不仅能给好吃的炒面增彩添色，而且能使炒面更加高大上，让普通的炒面，显得更加亮丽。

炒拉面的做法

主要食材：

面粉500克、五花肉200克。

辅助食材：

植物油适量、食盐、蚝油适量、老抽3克、生抽2克、十三香5克、胡椒粉2克、大葱一小截、大蒜4粒、蒜苗适量、青椒2两个、红椒1个。

做法：