你期待的法棍是什么样子的？

对于法棍的评判标准有五项：烘烤（La cuisson）、味道（Le goût）、面包心（La mie）、面包内部的蜂窝结构（L’alvéolage）和外观（L’aspect）。【文末详细图表讲解】

而且，参赛法棍长度必须在50至55厘米之间，重量在250至270克之间，每公斤面粉的盐含量不得超过18克，这和标准的法棍标准略有不同。

2

来头不小的冠军店铺

来自巴黎15区的「Frédéric Comyn」是一家集面包、甜品于一体的综合性烘焙店。

店铺很大，有足够的空间可以供顾客在店内就餐，产品的陈列也很丰富，有很大的选择空间。

从进门开始左侧是奶油蛋糕、巧克力、起酥类面包、配餐面包、三明治等，让人很好选择，价格也很友好。