今年最火爆的面包无疑是冰面包啦! 但,我这次要分享的是它的升级版~ 【芝士冰法棍】 法棍的脆皮外表➕芝士的浓郁奶香=绝绝子 其实这个系列的面包,最重要的就是夹心 只有奶香浓郁、质地顺滑的奶油芝士才能搭配出完美的口感! 面包冷冻过夹心也不会化水,更不会有冰渣。 所以一次多囤一点放进冰箱冷冻室,随吃随热,再方便不过了! 即便是空口吃,口感也很好,酸甜咸香,是我冰箱里的长期囤货款!
By 黄莺Bird-Xu 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 金龙鱼面包用高筋小麦粉 350克
- 金龙鱼低筋面粉 150克
- 细砂糖 20克
- 盐 5克
- 水 220克
- 鲜酵母 6克
- 淡奶油 50克
- 无盐黄油 30克
- 水饴(玉米糖浆) 20克
- 【夹心芝士酱】
- 奶油奶酪 200克
- 淡奶油 200克
- 百利甜酒 30克
- 细砂糖 15克
做法步骤
1、除了黄油其他材料扔厨师机桶里打面团
2、揉到扩展阶段放入软化的黄油继续揉