6、用刮刀上下翻拌均匀,不要转圈搅拌,拌好的面糊细腻无干粉,浓稠,但有一定的流动性,放到一边备用;
7、鸡蛋的蛋清加上白糖放到一个无油无水的打蛋盆里;
8、用电动打蛋器打到干性发泡,呈白色泡沫状,细腻洁白,拉起打蛋头能看到短小直立的小三角,打发时间约2-3分钟;
9、现在菠菜蛋黄糊做好了,蛋清也打发好了,下一步就要把它俩拌在一起;
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-06 14:48:24作者:YD166手机阅读>>
6、用刮刀上下翻拌均匀,不要转圈搅拌,拌好的面糊细腻无干粉,浓稠,但有一定的流动性,放到一边备用;
7、鸡蛋的蛋清加上白糖放到一个无油无水的打蛋盆里;
8、用电动打蛋器打到干性发泡,呈白色泡沫状,细腻洁白,拉起打蛋头能看到短小直立的小三角,打发时间约2-3分钟;
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