羊肉性温，是特别适合用来滋补身体的肉类，本草纲目中说：“羊肉可以补中益气，开胃健身，益肾气，治五劳七伤”。产后病后身体亏虚，多吃些羊肉能起到非常有效的滋补效果，羊肉也被普遍认同为补肉。

我最喜欢吃的羊肉做法还是烤，路过买烤肉串的摊位总是被吸引过去，忍不住要买几串，滋啦啦的烤肉撒上孜然面，外焦里嫩，真是太美味了，朋友送了我内蒙的草原羊肉吃，内蒙散养的草原羔羊，肉质特别嫩，吃起来一丝腥味也没有，所以通常针对饲料羊激素羊的除膻方法在这里根本不需要，内蒙的羊肉我无论是用来烤还是用来炖，都从来不会泡水焯水，而是洗干净就直接用，你们吃过最好吃的羊肉在哪里呢？

【孜然烤羊肉】

用料：羊排适量，盐一勺，孜然粉一勺，植物油一勺。

步骤：

1，新鲜的羊排，洗干净，好的羊排根本不需要除腥除膻味，清水冲洗过后手上留的是淡淡的奶香味，我手上的香味一个下午都没消，很像淡淡的奶香味润肤霜的味道。