1、首先把白条鸭清洗干净，然后剁成大块，冷水下锅，放葱姜料酒焯水二分钟捞出来，接着锅里来上一杯麻油，也就是香油，放葱姜蒜八角，花椒，干辣椒白芷小茴香，炒香之后，

2、把鸭块下锅大火翻炒三分钟，然后再加入一杯米酒，再加入一杯生抽，翻炒两下之后，加入开水没过鸭块，只需放少许的冰糖，盐，鸡精味精调味，

3、然后盖盖炖上15分钟，15分钟后开盖，转大火把汤汁收至粘稠发亮后，放点大蒜和青红辣椒块，点缀提味翻匀后，就可以出锅吃了，美味营养解秋燥快把这道三杯鸭做起来吧。

秋天吃肉有讲究，少吃猪肉和鸡肉，这第二种该吃优质肉类的就是蟹肉啦，俗话说秋风吹，蟹儿肥，秋天可是最适合吃蟹肉的季节，肉质肥美细腻，特别美味，适合解秋燥时来吃，接下来把葱姜焗蟹肉做法分享给你。