03
-/ 酵粿 /-
酵粿=发粿
制作原理跟蒸馒头差不多吧
如果发酵得好粿面凸起而裂开
状如花朵，被称之为“笑”
有吉祥喜庆之意，潮汕人过年过节必备~
煎的比较好吃
酥酥脆脆，跟炸馒头差不多~
04
-/ 朴子粿 /-
清明节扫墓必备粿品
这种粿呢，跟酵粿的制作原理是一样的
只不过用料中含了朴子树叶
朴子粿作为天然的绿色食品
有消痰下气、排解积热的功效
深受潮汕老少欢迎！
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-11-06 15:49:07作者：YD166手机阅读>>
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-/ 酵粿 /-
酵粿=发粿
制作原理跟蒸馒头差不多吧
如果发酵得好粿面凸起而裂开
状如花朵，被称之为“笑”
有吉祥喜庆之意，潮汕人过年过节必备~
煎的比较好吃
酥酥脆脆，跟炸馒头差不多~
04
-/ 朴子粿 /-
清明节扫墓必备粿品
这种粿呢，跟酵粿的制作原理是一样的
只不过用料中含了朴子树叶
朴子粿作为天然的绿色食品
有消痰下气、排解积热的功效
深受潮汕老少欢迎！
让大家久等了，本期接着更新几种潮汕风味的粿萝卜粿（菜头粿）此粿以米浆和白萝卜为主要原料，蒸制成糕。吃法也很简单，切块油煎...
2022-11-06 15:39:08查看全文 >>
说起潮汕地区，你第一个会想到什么？是叱咤风云的商业大亨？还是Q弹的潮汕牛肉丸？真正的潮汕可远不止如此。它那从山吃到海的饮...
2022-11-06 15:20:25查看全文 >>
埔田笋粿只是当地对埔田特产的“竹笋炒粿条”的简称。竹笋炒粿条，选用鲜竹笋切丝，粿条亦切成细丝，慢火翻炒至粿条略带赤色，笋...
2022-11-06 15:15:43查看全文 >>
在美食家和文人眼里，竹笋是至鲜至美之物。明代诗人张廷登说：“樽开小酌笋犹肥”。这位张诗人认为，雨后竹笋正肥，最宜做成菜肴...
2022-11-06 15:42:41查看全文 >>
提起竹笋，很多人会想到揭东埔田镇和潮州的江东镇，为此还有不少童鞋为了这一顿竹笋宴专门跑这两地去尝鲜。近些年，随着政府的专...
2022-11-06 15:22:30查看全文 >>
（时长共13分14秒)靠山吃山靠海吃海，潮州的乡村美食真让人嘴馋韩江之畔，精勤农民成就精细农业，绘就精致乡村。...
2022-11-06 15:43:33查看全文 >>
潮州地区盛产竹笋，笋粿这种潮州民间小食便是以竹笋为主要原料。笋粿因主要原料是春笋，故这味小食有较强的季节性。一般都在潮州...
2022-11-06 15:28:28查看全文 >>
潮汕人对于凡是用米粉、面粉、薯粉等经过加工制成的食品，都称“粿”。比如萝卜糕，潮汕人叫做“菜头粿”（潮语属汉语方言八大语...
2022-11-06 15:12:23查看全文 >>
竹笋去皮，切成两半，冷水入锅，盖好盖子，煮10分钟。煮开后捞起，晾凉后切成笋丁。 注：煮的过程中不要掀盖子，这样竹笋才不...
2022-11-06 15:02:00查看全文 >>
埔田笋粿只是当地对埔田特产的“竹笋炒粿条”的简称。竹笋炒粿条，选用鲜竹笋切丝，粿条亦切成细丝，慢火翻炒至粿条略带赤色，笋...
2022-11-06 15:21:32查看全文 >>
