3、平底锅预热后保持微火加热，放上饼子盖上锅盖把饼子煎熟。煎饼子需要翻面，全程用微火，为了避免饼子中间变成空心，煎的时候用竹签在饼子上面戳洞。

4、饼子煎好后取出，趁热切成两片，把烧好的肉剁碎后夹在饼子中间就可以了。趁热吃，饼子表皮比较脆，心里很软，配着香香的肉，真是很过瘾呢。

多说几句：

一个人对食物的偏好，是需要很长时间才能慢慢固定下来，千万不要给孩子贴上“挑食偏食”的标签。也许是因为你的烹饪方法不是很恰当，也许是因为孩子在某个特殊时期对某种食物产生的情绪，总之他们不喜欢吃某个食物可能只是暂时的，不必太在意。因为你要是特别在意，整天说孩子不吃这个不吃那个，那他们可真的就不吃了。