每天一大早，陈师傅就已经到店开始了一天的准备工作，揉面和面，炒制辣椒油，腌制小菜和茶叶蛋，煮牛肉，熬汤底。

如何判断这碗面是否受欢迎呢，还得看汤底。

和牛骨熬汤的拉面不同，陈记拉面的汤底采用的是熬制三小时以上的鸡汤。

整只白条鸡与10多种食材文火慢炖，味道相辅相成，不腥不膻，香而不腻。

汤底熬制好后，再加进一些咖喱粉，这样一来，黄汤拉面的汤底便调配完成啦。

当然不仅汤底重要，面同样也是主角。

陈记拉面的面条分为扁圆粗细四种，最经典的自然是圆面条，不过为了照顾不同的顾客，特意为牙口不好的老年人准备了细面条，为喜欢吃有嚼劲的年轻人准备了扁面条。

来吧，先嗦为敬！

一口面条一口汤，再来点老板自己酱的牛肉片和茶叶蛋，每一口都是满足。

这个时候再来点老板自己炒制的辣椒，这个辣椒油光是闻着就觉得很香，来，再尝一下味道。

辣椒油真的是点睛之笔，而且辣椒油并没有你们想象中的那种辣度，更多是以香为主，所以不善吃辣的小伙伴们也可以来尝试一下啦。